뇌 마음 반반저장소

알자스의 떼루아는 석회암, 석고암, 화강암, 사암, 모래, 화산 등으로 아주 독특하게 이루어져 있다고 한다. 하얀색 떼루아를 가지고 있어서일까? 알자스 와인은 화이트와인 품종이 많이 나기로 유명한 곳이다. 이 지역은 동쪽으로는 독일, 남쪽으로는 스위스와 접해있는 재미있는 지역이다. 그리고 한국인들에게는 스트라스부르, 콜마르로 많이 유명한 지역이기도 하다. 개인적으로 알자스 와인을 처음 접한 것은 바로 우리 동생 덕분이었다. 동생이 알자스지방을 여행하고 나와 내 남자친구를 위해 알자스의 리슬링 와인을 선물로 사 온 적이 있었는데, 진짜 입이 싹 다 말라버릴 정도의 드라이 와인을 먹어본 적이 없어서 굉장히 깜짝 놀랐던 기억이 있다. 하지만 페어링만 잘하면 이 드라이함도 음식의 풍부함을 잘 살려준다는 사실! ..